海王子炒飯(電鍋)─吳秉承(20120228)

作法：

一條昆布洗淨泡發備用

取內鍋，加入泡發的昆布、30克小魚乾、六朵乾香菇、10克薑片

加入二大匙米酒、三大匙醬油、一茶匙糖、水(淹過食材)

電鍋加二杯水後，蒸煮一小時

取出昆布切小丁備用

香菇切除蒂頭後，切小丁備用

起鍋熱油，加入二顆蛋液拌炒

加入20克洋蔥丁炒軟

加入一碗白飯拌炒

加入滷好的昆布丁、香菇丁、小魚乾拌炒

加入50克地瓜丁拌炒至地瓜變色

加入昆布滷汁調味

加入10克蔥末拌炒

盛盛
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