香辣棒雞翅─吳秉承(20120223)

作法：

一條黃肉地瓜去皮後，切條備用

十隻二節雞翅對半直切備用

起160度油鍋，將雞翅入油鍋炸至香酥，撈起瀝油

同油鍋，將地瓜條入油鍋炸至香酥，撈起瀝油

特調辣椒粉：

將30克乾辣椒、5克花椒粒和5克白芝麻入調理機打成粉

起鍋，乾炒10克蒜末和10克蔥末

加入特調辣椒粉拌炒

加入一茶匙梅粉、一茶匙孜然粉拌炒

加入一茶匙塩調味

放入炸酥的雞翅和地瓜條拌炒

盛盤
arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄