紅蘿蔔玉米炒蛋─詹姆士(20120210)

作法：

一小段日式山藥磨成泥備用

取水晶碗，雞蛋打勻成蛋液

二根紅蘿蔔去皮刨成絲狀

一把菠菜切小段備用

起鍋熱油，加入紅蘿蔔絲炒軟

加入半罐玉米粒、菠菜炒香，取出備用

取水晶碗，加入五顆蛋液、山藥泥、炒香的菠菜紅蘿蔔絲、塩拌勻

起鍋，將拌勻的蛋液倒回鍋，蓋上鍋蓋，烘煎五分鐘至酥香

再翻面煎炒至熟，取出切塊

盛盤
 
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