牛丸湯米粉─李德全(20191003)
作法:
100克乾河粉泡水20分鐘、瀝乾
15克洋蔥切絲
6顆和牛貢丸對切備用
香料包:
取紗袋,放入1顆拍裂草果、1小片肉桂
起湯鍋,下1000CC雞湯、香料包
加入和牛貢丸,加蓋燜煮3分鐘
撈出香料包
下1/4茶匙鹽、1/6茶匙糖
加入少許白胡椒粉
加入河粉煮約1分鐘
下洋蔥絲
加入60克銀芽
加入5克九層塔煮滾
關火
盛碗
再搭配檸檬一起食用即可
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牛丸湯米粉─李德全(20191003)
作法:
100克乾河粉泡水20分鐘、瀝乾
15克洋蔥切絲
6顆和牛貢丸對切備用
香料包:
取紗袋,放入1顆拍裂草果、1小片肉桂
起湯鍋,下1000CC雞湯、香料包
加入和牛貢丸,加蓋燜煮3分鐘
撈出香料包
下1/4茶匙鹽、1/6茶匙糖
加入少許白胡椒粉
加入河粉煮約1分鐘
下洋蔥絲
加入60克銀芽
加入5克九層塔煮滾
關火
盛碗
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