香腸蛋炒飯─阿基師(20110720)

作法：

二條香腸淋少許米酒蒸，湯汁保留

二顆蛋打勻備用

一根蔥切末備用

一根蒜苗對剖切末備用

二顆大蒜切末備用

二片美生菜切絲備用

蒸熟香腸切圓薄片備用

起鍋熱油，爆香蒜末

加入香腸片拌炒

放入蛋液拌炒

放進一碗冷白飯炒至鬆散

加入蒸香腸湯汁

加入1大匙醬油、1小茶匙鹽巴調味

加入1大匙香油翻拌均勻

加入蒜苗末、蔥花、美生菜絲、少許冷水炒勻

盛盤

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