炒高麗菜苗─郭主義(20101126)

作法：

10顆蒜頭拍裂備用
 
 
300克高麗菜苗去蒂頭，剝去外層老葉，再1開4成舟狀，洗淨備用
 
 
起鍋熱油，爆香蒜頭

加入高麗菜苗拌炒

加入2大匙米酒
 
加入2小匙半鹽
 
加入250CC水拌勻
 
加蓋，燜煮1分鐘

掀鍋蓋，拌炒均勻
 
再加蓋燜30秒

盛盤
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