千層水果鬆餅─Maggie
 
作法：
 
10個草莓對半切
 
2根香蕉 切片
 
調製鬆餅粉漿：
 
245克中筋麵粉、3大匙糖、1/2小匙鹽和4小匙泡打粉過篩在一個鋼盤1乾材料中拌勻
 
300c.c.牛­奶、1小匙香草籽醬和 2 個蛋濕材料放入鋼盤2濕材料中拌勻
 
鋼盤2濕材料倒入鋼盤1乾材料中拌勻
 
拌­入2大匙溶化奶油
 
包上保鮮膜，置入冰箱30分鐘
 
起鍋，加入3大匙奶油，中火加熱
 
加入1/4杯調好的粉漿

待鬆餅表面呈­蜂窩狀，即可反面再煎

煎至兩面金黃，放在盤子上
造型鬆餅：基本粉漿裝入瓶中（或擠花袋中）

起鍋，加入油、奶油，小火加熱
把粉漿在鍋中劃出圖案
起泡即翻面，煎至金黃色
 

把鬆餅放入盤子中央
鋪上香蕉片、草莓和鮮奶油，蓋上另一片鬆餅
再重複加入香蕉­、草莓和鮮奶油，再蓋上一片鬆餅
 

在鬆餅四週排上草莓和鮮奶油
撒上糖粉
用薄荷葉裝飾
 

沒有準備水果，可以加上奶油，再直接淋上楓糖漿或巧克力醬食用
沒用完的粉漿可置入冰箱，可保存約三天
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