草莓培根炒元宵─王輔立(20170209)
作法：
起120度油鍋，將5顆芝麻元宵、5顆花生元宵裹上太白粉入鍋炸至金黃色後，濾出
4片培根切丁
1根紅辣椒切片起
6片九層塔切碎
10顆草莓對開，備用
起鍋，放入培根丁炒香
加入二號砂糖、10克蜜核桃拌炒
放入草莓
加入辣椒片
加入研磨海鹽、研磨黑胡椒、適量水炒勻
加入元宵拌炒
放入九層塔碎、1塊無鹽奶油、餘量核桃翻炒
取成品盤，放入3個甜甜圈
擠入2大匙草莓醬
盛入元宵炒料組裝
淋入1大匙巴沙米可醋
灑入2大匙防潮糖粉點綴裝飾
完成
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