蒜苗炒鹹豬肉─郭主義(20120409)
 
作法：
 
 
2支蒜苗切斜片
 
1支蔥切段
 
2顆蒜頭拍扁
 
1支辣椒斜刀切小段
 
1/2條鹹豬肉蒸熟，去皮並切薄片
 
 
起鍋，下鹹豬肉炒香出油
 
放入蒜頭、蔥段、辣椒爆香
 
 
調入1/2匙蠔油、1大匙米酒
 
 
加入蒜苗、少量水拌炒即可
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