香濃素咖哩─郭主義
 
作法：
 
 
1根紅蘿蔔去皮，用湯匙刮成薄片，再用刀剁細備用
 
1盒嫩豆腐切片，擺入成品盤
放入蒸鍋蒸熱，取出備用
 
起鍋熱油，放入紅蘿蔔末炒軟
 
加入20克薑末、2大匙咖哩粉炒香
加入水煮勻
加入1小匙辣椒粉、1.5小匙糖、少許塩調味
加入3大匙太白粉水勾芡
淋在蒸熟豆腐上
 
淋上適量原味優格即可
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