皇帝豆炊飯─郭主義
 
作法：
 
 
300克皇帝豆洗淨放入內鍋
 
加入650cc水
 
電鍋加1杯水，蒸煮20分鐘，備用
 
50克雪菜切末
2杯白米洗淨、瀝乾，備用
 
起鍋熱1小匙香油，加入雪菜末、80克鮮香菇絲、50克麻竹筍絲炒香，盛出備用
 
 
取內鍋，放入洗好的米、皇帝豆湯汁、皇帝豆
加入炒香雪菜末、鮮香菇絲、筍絲
加入1小匙塩
加入1小匙白胡椒粉
電鍋加1杯水，蒸煮30分鐘即可
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