口口香炒水蓮─郭主義
 
作法：
 
 
40克菜脯洗淨切末
 
起鍋，放入菜脯炒香，取出備用
 
200克水蓮洗淨，切去粗老根部，再切段，備用
 
 
起鍋熱油，倒入2顆蛋液炒至香酥
 
加入50克新鮮香菇絲炒香
 
加入水蓮拌炒
 
加入半小匙塩、少許水拌炒入味
 
起鍋前撒上菜脯末炒勻
 
淋上1大匙香油即可
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