蔥開煨面─李德全(20171228)
 
 
作法：
 
 
3根蔥去除蔥尾(蔥白多長、蔥綠多長)、切段
 

 

50克金華火腿切條

 
起鍋熱10克油，加入蔥段煸2分鐘至香
 

 

加入60公克金勾蝦拌炒


加入金華火腿炒香
 

加入1000cc雞高湯
 

 

放入2包蒸Q面煮5分鐘至面條軟透

 

加入30CC紹興酒

 
加入1大匙醬油滾煮5分鐘
 
 

盛盤

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