芝麻香蕉豆奶─Belle's Lab
主廚的叮嚀：
最近朋友抱怨半夜容易抽筋驚醒，嚴重影響睡眠品質，我建議他補充高鈣高鉀的芝麻香蕉牛奶，黑芝麻、香蕉與牛奶打在一起就搞定，不喜歡喝鮮奶的人還可以改成豆漿，順便幫身體攝取優質的蛋白質。
香蕉是我們家常備水果，一年四季價格皆美，加點草莓、藍莓、柳橙或蔬菜打成蔬果昔更是健康的早餐飲品或下午點心。
香蕉含有豐富的「鉀」，是負責控制神經和肌肉正常收縮的重要礦物質，日常生活中攝取適量香蕉不僅可以補充熱量，更可降低抽筋發生的機率。
研究還發現香蕉含有5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質，能使人心境變得舒暢。
而高甜度的香蕉剛好可以取代飲品中的糖份，讓平淡的無糖豆漿多了自然甘甜。
民間普遍認為芝麻具有滋補、烏髮、通便、解毒及美容養顏等說法。
每100公克黑芝麻就有約1500毫克的鈣質含量，是等重牛奶的十幾倍，不過一般人當然不可能一次吃下100克黑芝麻，我們家習慣把芝麻撒在熱呼呼的米飯上，讓水蒸氣帶出芝麻油脂香，如此一天食用一點，每天都可以幫身體補補鈣。
濃郁的芝麻香、香蕉香，還帶著隱約的黃豆香，試試這杯完全不添加一滴水或一粒糖的芝麻香蕉豆奶，是你高鈣補鉀的好幫手喲！
作法：
1根香蕉切小段
香蕉、1 杯無糖豆漿（也可以用牛奶取代）、1大匙烘焙過的黑芝麻、適量冰塊入調理機攪打至細緻無顆粒即可
香蕉與空氣接觸氧化後很容易變色，建議儘速飲用
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