菜脯雙脆炒飯─郭主義
 
作法：
 
30克雪菜葉、梗分開切末
100克菜脯粒用水洗去鹹味，切碎，備用
 
起鍋熱油，放入菜脯末、雪菜梗末炒香
 
加入2顆蛋液、2碗白飯炒勻
加入半匙醬油
加入1小匙黑胡椒粉
 
起鍋前加入雪菜葉炒香
 
倒入30cc高湯炒勻
盛盤
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