頂級免熬廣東粥─周維民
 
作法：
 
1支雞腿去皮，切小條
4朵香菇切片
粥底：
 
 
取調理機，加入1碗白米、500cc水、1顆皮蛋打成泥
 
 
起鍋熱油，放入雞腿條炒到變色
放入香菇片炒香
 
 
放入700cc水
加入2碗白飯、胡椒粉
 
 
放入打勻的粥底
 
 
加入塩，加蓋滾煮5分鐘
 
加入1顆皮蛋碎拌勻
盛碗

加上15克薑絲
點上15克蔥花
 
 
完成
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