紅豆薏仁烤地瓜(薏仁)─詹姆士(20110517)

作法：

取水晶碗，放入去皮地瓜片後，加水淹過地瓜，封上保鮮膜以1000W微波十分鐘

調製內餡：

取半杯熟薏仁加入紅豆泥中拌勻

將微波加熱好的地瓜過紗布壓成泥

製作薏仁紅豆餡：

加入三匙鮮奶和薏仁紅豆拌勻

試吃時間：紅豆地瓜泥+黑糖蜜

在地瓜泥中加入一大匙奶油

加入四十克低筋面粉

加入半顆蛋黃拌勻

在保鮮膜上塗抹少許奶油

取適量地瓜面糰壓扁，放入薏仁紅豆內餡，塑型成包子

烤盤上墊鋁箔紙並刷上少許油，將地瓜球以220度上火烤六分鐘

盛盤

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