杮餅水果派─羅時豐(20101223)
 
作法：
 
半顆蘋果切片備用
 
四顆杮餅對剖不切斷，中間擺上蘋果片
 
 
在杮餅中間，加入美乃滋及起司絲
 
調製酥炸粉漿：

取水晶碗，加入脆漿粉、開水及少許沙拉油拌勻

起110度油鍋，將杮餅水果派沾裹酥炸粉漿後，下鍋油炸至金黃

炸好的杮餅撈起瀝油，切片擺盤
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