甜杮炒雙脆─羅時豐(20101224)

作法：

將蝦仁沾裹脆漿粉漿

起油鍋，將蝦仁下鍋油炸至金黃後，撈起瀝油備用

洋蔥、紅、黃椒切後，下油鍋略炸，撈起瀝油備用

起鍋熱油，爆香蒜末

加入切塊的杮餅拌炒

加入適量番茄醬拌炒

加入鳳梨片及青豆仁拌炒

加入適量開水

加入蝦仁拌炒

加入已過油的洋蔥、紅、黃椒拌炒

盛盤

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