韮菜韮黃餃子─詹姆士(20110317)
作法：
韮菜及韮黃切末備用
醃豬肉：
加入一匙醬油
加入少許白胡椒粉
加入少許糖
加入少許米酒拌醃豬肉末
加入韮黃及韮菜末拌勻
加適量水拌勻
起鍋熱油，加入蛋液拌炒
將拌炒好的蛋末倒入水晶碗中和餡料拌勻
取水餃皮，放上餡料後，再蓋上一層水餃皮
壓實水餃邊備用
起鍋熱油，放入韮菜韮黃餃子煎至兩面焦黃
盛盤
調醬汁：
將蠔油、香油及醬油拌勻
將調好的醬汁淋在餃子上即可
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- Sep 07 Sat 2019 15:25
韮菜韮黃餃子─詹姆士(20110317)
作法：
韮菜及韮黃切末備用
醃豬肉：
加入一匙醬油
加入少許白胡椒粉
加入少許糖
加入少許米酒拌醃豬肉末
加入韮黃及韮菜末拌勻
加適量水拌勻
起鍋熱油，加入蛋液拌炒
將拌炒好的蛋末倒入水晶碗中和餡料拌勻
取水餃皮，放上餡料後，再蓋上一層水餃皮
壓實水餃邊備用
起鍋熱油，放入韮菜韮黃餃子煎至兩面焦黃
盛盤
調醬汁：
將蠔油、香油及醬油拌勻
將調好的醬汁淋在餃子上即可
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