麻辣甲皮蛋佐CSI肉骨茶─陳昇(20101228)

作法：

製作肉骨茶：

起鍋熱油，放入少許醬油，將肋骨排以半煎炸至表面金黃後，撈起備用

起滾水鍋，加入帶皮大蒜及白胡椒粉拌煮

加入肉骨茶包

加入適量洋蔥絲

加入少許魷魚條燉煮提味

加入金黃肋排骨拌煮

製作麻辣甲皮蛋：

起鍋熱油，加入皮蛋拌炒，撈起備用

同鍋，利用餘油，加入魷魚拌炒

加入青椒絲及洋蔥絲拌炒

加入適量紅辣椒及適量乾辣椒段拌炒

加入適量花椒粉

加入適量蔥花、大蒜及炒過的皮蛋

加入適量九層塔拌炒

加入適量香菜拌炒

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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