鮭魚炒飯─吳秉承(20150622)
 
作法：
 
3顆洋菇切片備用
 
 
起鍋，加入洋菇片乾煸
 
倒入白飯上備用
 
1片鮭魚去骨切丁備用
 
 
起鍋，入鮭魚丁，加蓋燜煎3分鐘至2面香酥，倒出
 
起鍋熱鮭魚油，加入1顆蛋液煎香
 
加入15克蔥花
 
加入20克洋蔥末
 
加入熱白飯
 
加入1茶匙塩、1小匙白胡椒調味
 
加入鮭魚丁及湯汁
 
加入15克蔥花
 
盛盤
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