蜜汁烤肉飯─吳秉承(20150115)
作法:
特製醬汁:
取調理機,加入5克蒜末、5克薑末
加入2大匙米酒
加入3大匙醬油丶1小匙白胡椒粉
加入1茶匙糖丶1大匙沙茶醬
加入1大匙香油
加入10克鳯梨丁、10克蘋果丁打勻成醬汁
一盒里肌豬肉片對半切備用
取水晶碗,加入里肌豬肉片撥散
加入特製醬汁、2大匙香油抓拌備用
起鍋,加入里肌肉鋪平
加入30克洋蔥絲炒到軟
加入1大匙醬油調味
加入1大匙香油
撒上5克白芝麻
盛盤
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