茄冬醬筍雞湯─阿基師(20150211)
 
作法：
 
起滾水鍋，下300克土雞塊去汆燙除雜質後，清水洗淨備用
 
 
75克醬筍切小片狀備用
 
 
起滾水鍋，加入100克茄苳葉、清水先燉煮1小時
 
加入雞肉，加蓋熬煮20分鐘
 
加入5克枸杞熬煮
 
加入醬筍
 
 
加入2小匙塩，燉煮10分鐘
 
 

取成品碗，加入50cc米酒，雞湯即可

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