牛肉羹─吳秉承(20150701)
 
作法：
 

1盒牛梅花肉片切段備用
 
取水晶碗，入牛肉片、2大匙蓮藕粉拌勻備用
 
 
起鍋熱1大匙香油，加入20克蒜末爆香
 
加入20克泡發香菇絲

加入100克白菜絲拌炒
 
 
加入1碗高湯
 
加入香菇水
 
加入2大匙米酒
 
加入1大匙醬油

加入1小匙糖

加入1小匙塩
 
加入1小匙白胡椒粉
 
加入蓮藕粉水芶芡
 
淋入2顆蛋汁煮熟
 
 
加入牛內拌煮
 
盛碗
 
加入1大匙沙茶醬丶1大匙烏醋、5克九層塔即可
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