滷高麗菜─郭主義(20140414)
 
作法：
 
80克發泡香菇切絲備用
 
 
400克高麗菜帶梗切舟狀洗淨備用
 
起鍋熱1大匙沙拉油，下15克薑末爆香
 
 
加入泡發乾香菇、100克鴻喜菇拌炒
 
加入50克菜脯片拌炒至香
 
加入50克樹子
 
加入1大匙素蠔油拌炒
 
 
加入水拌煮
 
加入1小匙胡椒粉
 
加入2小匙糖調味
 
 
加入高麗菜後，加蓋燜煮廿分鐘 
 
淋入1大匙香油
 
盛盤
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