洋蔥拌魚露─阿基師(20150224)
 
作法：
 
 
1顆洋蔥逆紋對剖後，放在通風處吹風，吹散水分不再流淚
 
風乾洋蔥切細絲備用
 
半顆檸檬對切備用
 

 

取塑膠袋，入洋蔥絲、1小匙塩搖晃均勻，靜置10分鐘

 
取出洋蔥絲用冰水沖淨淡化鹹度後，瀝乾水分備用
 
取塑膠袋，加入洋蔥絲
 
加入1大匙魚露拌勻
 
撒上10克柴魚屑
 

 

盛盤

 
取叉子往檸檬叉入，轉出檸檬汁
 
完成
arrow
arrow
    文章標籤
    沙拉
    全站熱搜

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄