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《佛在靈山莫遠求,靈山只在汝心頭;人人有個靈山塔,好向靈山塔下修》
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Feb
14
Thu
2019
23:19
茶碗蒸─阿基師(20120911)
茶碗蒸
─
阿基師
(20120911)
作法:
1小塊魚板切片,放入小盅內
2顆蛤蜊、2尾帶殼蝦放入小盅內
取水晶碗,加入3顆蛋,蛋殼保留
(1
顆蛋約
50
克
)
加入6顆蛋量的高湯、
50
克鮮奶、半小匙塩拌勻後,以篩網過濾備用
將拌勻蛋液倒入小盅中
(
七分滿
)
入蒸鍋,加蓋夾入筷子,以中小火蒸八分鐘至熟
放上1小片魚板,蓋鍋續蒸至熱
放上1小片香菜
完成
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家常菜
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張三瘋
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