炒冬粉─阿基師(20120904)

作法：

取水晶碗，將1茶匙蝦米泡水至軟備用

取水晶碗，將1茶匙冬菜泡水至軟，瀝乾水分備用

取水晶碗，放入2把粉絲，熱水，加蓋燜五分鐘至軟，撈起瀝乾備用
 
 
起鍋，加入1大匙五花肉末乾煸至香

加入金勾蝦炒香

加入冬菜末炒香

加入1匙薑末爆香

加入1匙蒜末爆香

加入300cc雞高湯

加入1大匙醬油調味

加入燜軟的冬粉加蓋燜煮40秒

加入1小匙香油

加入1大匙蔥花炒勻

撒上1大匙香菜末

盛盤
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