解膩版的醬香餅─彩虹姐
主廚的叮嚀：
如果你想放一些火腿生菜之類的，那更有營養
放上油條，那就是軟皮版的煎餅果子
一餅多吃，柔軟還筋道，即使放涼了也不硬
既簡單又美味，這裡只需要注意一點
就是每烙好一張餅都要給鍋子降溫，再烙下一張，否則會搖晃不均勻！
作法：
取水晶碗，加入4克鹽
倒入400克清水
倒入200克面粉
攪拌成細膩順口的面糊
蓋好，靜置10分鐘
再攪一遍
這樣面糊會更加的均勻細膩
不沾鍋薄薄的刷一層油
倒入適量面糊搖晃均勻
開中火，煎餅皮至定型變色
再倒入適量蛋液
刷均勻
趁著蛋液還沒凝固前，撒一些熟芝麻增香
待表面蛋液凝固後，淋上少許油
翻面
在上面再刷上自己愛吃的醬料
撒一些蔥花
捲起來就可以出鍋了！
這真的是一款超簡單的早餐餅
這樣單吃就是解膩版的醬香餅
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