三杯雞─阿基師(20110919)

作法：

起鍋，放入去骨雞腿肉，雞皮向下煸炒出油

將煎至焦香的雞肉盛起切塊

預熱砂鍋，倒入香油、麻油，爆香薑片、八顆蒜仁、辣椒段

加入煸香的雞腿肉拌炒

加入冰糖拌炒上色

加入200CC米酒調味

加入一大匙醬油

蓋上鍋蓋燜熟雞腿肉

加入九層塔、蔥段拌炒

鍋邊淋2大匙米酒即可 

arrow
arrow
    文章標籤
    家常菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 張三瘋 的頭像
    張三瘋

    琅環福地

    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄