起司煎魚排─周維民(20200505)

作法：


1片鯛魚排對切

取水晶碗，加入鯛魚片


加入0.5小匙紅椒粉

加入10cc 米酒

加入少許黑胡椒

加入0.5小匙鹽

加入少許白胡椒拌勻

生菜擺盤備用


起酷客鍋，煎鍋部份預熱

下50克起司絲鋪底

放上魚排，加蓋燜煎4分鐘


翻面

煎到魚肉變紮實


擺盤即可

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