照燒瓜仔雞(電鍋)─吳秉丞(20110826)

作法：

400克帶骨仿土雞肉切塊

起鍋，加一大匙香油，下帶骨仿土雞肉、香油，加蓋煎到變金黃

開蓋再下10克薑條，加蓋煎到金黃，倒入內鍋

將罐頭脆瓜、一小匙糖、一大匙米酒、二大匙醬油膏、20克洋蔥丁、柴魚片倒入內鍋

電鍋加一杯水後，蒸煮卅分鐘

起鍋盛盤

撒上5克白芝麻

放上5克香菜

完成

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