綜合海鮮燉高麗菜心─詹姆士(20110926)

作法：

四朵高麗菜心切小塊備用

1/4顆洋蔥逆紋切絲備用

一根辣椒切段備用

五尾草蝦仁對剖不斷備用

一尾中卷去內臟皮膜，切斜片備用

起滾水鍋，加兩大匙鹽，將高麗菜心入鍋滾煮，撈起瀝乾

起鍋，加橄欖油，將洋蔥炒香

加入十顆蛤蜊、100CC白酒後，加蓋燜煮

加入中卷、辣椒拌炒

加入蝦仁拌炒

加入適量水拌炒

加入高麗菜心、半大匙蒜末滾煮

起鍋前加入九層塔拌勻

盛盤

撒少許黑胡椒即可

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