義大利肉丸燴飯(電鍋)─吳秉丞(20110829)

作法：

取150克豬絞肉、150克牛絞肉加薑末剁至有粘性

取一水晶碗，放入絞肉備用

用湯匙取適量絞肉壓成丸狀，放入內鍋

取水晶碗，倒入一罐罐頭番茄粒

番茄用湯匙切成塊狀

下一大匙米酒、一大匙醬油、一小匙糖拌勻

下一小匙黑胡椒粒拌勻後，倒入內鍋

將10克蒜末、洋蔥塊、一小塊無鹽奶油放入內鍋

電鍋加一杯水後，蒸煮卅分鐘

起鍋，將肉丸盛盤

撒上20克起司粉

完成

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