回鍋豬頭皮─郭主義(20110822)
作法：
30克蒜苗切片
20克蒜頭切片
一根辣椒切片備用
150克青椒切片備用
150克熟豬頭皮冷凍後，斜刀切薄片備用
起鍋熱油，入豬頭皮炒香
下蒜片、辣椒片爆香
下一大匙辣豆瓣醬、一大匙甜麵醬炒香
加入100CC雞高湯
下青椒片
加入糖、米酒、醬油、爆炒入味
起鍋前下蒜苗片炒勻即可
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- Jul 29 Mon 2019 12:14
回鍋豬頭皮─郭主義(20110822)
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