古早味砂糖蛋糕捲─楊盛堯

作法：

烤盤鋪上烘焙紙

 
225克全蛋泡40克溫熱水後，加150克糖打發(約5分鐘)
 
加入130克過篩低筋面粉(分次下)，並從底部撈起拌勻
 
95克三花奶水與10克抹茶粉拌勻事先拌勻
 
再加入麵糊裡攪拌均勻
 
盛入烤盤
 
入烤箱，以240/160烤七分鐘
 
扣出放涼
 
捲起沾適量白砂糖(食用前再撒)即可
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