羊肉羹飯─詹姆士(20150319)
作法：
1片黑木耳切絲備用
1/4包金針菇切小段備用
1碗白飯加水入調理機打成米漿備用
半個沙拉筍切絲備用
起鍋，加入1大匙香油，爆香10片薑片
加入半盒火鍋羊肉片，以大火拌炒
加適量水煮滾後，將水倒掉備用
同鍋，加入羊肉片及1小匙香油拌炒
加入500CC水煮出香味
取出羊肉高湯、羊肉保留備用
同鍋，加入1大匙香油
加入黑木耳絲拌炒
加入沙拉筍絲、1/4包金針菇拌炒
加入半大匙蒜泥炒香
加入羊肉高湯煮勻
加入1小匙沙茶醬
加入1大匙醬油
加入2小匙塩
加入2大匙白飯漿勾芡
淋入1顆蛋液
加入羊肉片拌勻
加入1小匙白胡椒、糖調味
加入九層塔末
盛入裝有白飯的盤子
加入1小匙沙茶醬及蒜泥調味
完成
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