螞蟻上樹(電鍋)─阿基師(20080930)

作法：
 
1把粉絲泡軟後，剪段
 
 
電鍋預熱後，放入75克豬五花肉末，加蓋燜煮

加入2小匙辣豆瓣醬

加入1匙蒜末及1匙薑末爆香

加入1碗熱高湯
 
 
放入粉絲段，加蓋燜煮收汁
 
 
放入100克燙熟的花椰菜

取出花椰菜擺盤

加入少許花椰菜湯汁煨軟冬粉

冬粉收汁後，加1匙醬油及1匙番茄醬調味

加半匙糖

撒上1匙蔥花

淋1大匙香油拌勻

盛盤

阿基師偷呷步：

用冷水將冬粉慢慢軟化，口感較柔滑，用熱水易使冬粉入口時粉心較硬
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