白色聖誕節─詹姆士(20091223)
作法：
無骨雞腿雞皮朝下乾煎至香脆
製作蘑菇醬：
將洋蔥及部份洋菇炒香
加入適量雞湯
將煎香的雞
腿放在炭爐上烤熟
試吃時間：烤雞腿+胡椒粉及海塩
起滾水鍋，煮義大利面
起鍋，加入適量雞高湯煨煮
加入蘑菇、培根、花椰菜及義大利面拌炒
加入鮮奶油拌炒盛盤
在烤香的雞腿肉上撒上海塩及黑胡椒後，切小塊
將蓮子及少許鮮奶油，放入調理機中打成蓮子醬
在圓型模具中填入拌好的蓮子醬及烤雞腿塊
撒上蝦卵及蔥末
完成
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