回鍋肉─郭主義(20110328)

作法：

四塊豆干切薄片備用

一支蒜苗切片備用

200克生豬三層肉去皮切薄片備用

起滾水鍋，汆燙三層肉及豆干，撈起瀝乾

起鍋，加入三層肉及豆干拌炒

關火

加入一大匙豆瓣醬

加入一大匙甜面醬

開大火

加入三顆蒜仁拌炒

加入一大匙米酒

加入半大匙醬油

加入一小匙糖

加入適量水

加入200克高麗菜拌炒

加入蒜苗片

加入少許香油拌炒

盛盤

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    張三瘋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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