菠菜蛋包飯(菠菜)─詹姆士(20110322)
作法：
起鍋熱油，加入蝦頭、蝦殼拌炒後，加入熱沺熬煮蝦湯
製作菠菜醬汁：
起鍋，爆香部份洋蔥末
加入菠菜葉拌炒
加入以蝦殼、蝦頭和熱水炒成的蝦湯
將煮過菠菜入調理機中打成醬汁後，倒入水晶碗中備用
起鍋，倒入菠菜醬汁
加入適量鮮奶油及奶油
加入少許塩
起鍋，乾煎鮭魚至表面稍熟上色即可
炒飯：
起鍋，爆香洋蔥丁、洋菇丁後，加入白飯炒鬆
另起鍋，稍微乾煎鮪魚肉
試吃時間：生煎鮭魚
將炒飯鍋中間撥開，乾煎蝦仁
加入鮭魚丁炒至出油
加入菠菜梗及少許塩拌炒
取水晶碗，五顆蛋液中加入少許塩拌勻後，加入炒飯
起鍋，倒入蛋液混 合炒飯，拌炒成蛋包飯後，盛盤
淋上醬汁即可
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