洋蔥炒蛋─郭主義(20110325)

作法：

1顆半洋蔥切絲備用

80克魚板切絲備用

80克黑木耳切絲備用
 
 
起鍋，加少許油，拌炒洋蔥絲五分鐘至金黃

加入魚板絲
 
 
加入黑木耳絲拌炒

加入1小匙黑胡椒粒拌炒均勻

加入1小匙塩調味

加入1小匙柴魚粉調味

闗火備用

製作美式蛋捲：

取水晶碗，打5顆蛋液拌勻

加入1匙太白粉
 
加入1匙玉米粉

加入50cc豆漿拌勻

另起鍋，倒入拌勻的蛋液並蓋上鍋蓋，開小火煎至六分熟約三分鐘

關火
 
 
放上炒好的餡料後，捲成長條形

盛盤

撒上香菜葉末

完成
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