紅蘿蔔炒蛋─阿基師(20111028)
 
作法：
 
三根蔥切蔥段及蔥花備用
 
蒜頭切末備用
 
起鍋熱油，將一根紅蘿蔔刨絲入鍋中炒香
 
加入三大匙高湯滾煮，倒出放涼，備用
 
取一水晶碗，將二顆雞蛋打成蛋液
 
蛋液中加入少許塩調味
 
將炒過紅蘿蔔絲加入蛋液中
 
起鍋熱油，爆香蔥花
 
倒入紅蘿蔔蛋液翻炒即完成
 
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