泡菜豆腐─詹姆士(20110214)
作法：
香菜切細末
調製醬汁：
取一水晶碗，下100cc紅醋、一小匙魚露、一小匙蒜泥、一小匙豐年果糖、二根帶籽辣椒丁拌勻
二大匙台式泡菜切碎備用
起油鍋，下四塊四角油豆腐炸香，取出瀝油
將油豆腐對切呈三角狀，中間劃刀
塞入台式泡菜
盛盤
淋上醬汁
撒上香菜
完成
作法：
香菜切細末
調製醬汁：
取一水晶碗，下100cc紅醋、一小匙魚露、一小匙蒜泥、一小匙豐年果糖、二根帶籽辣椒丁拌勻
二大匙台式泡菜切碎備用
起油鍋，下四塊四角油豆腐炸香，取出瀝油
將油豆腐對切呈三角狀，中間劃刀
塞入台式泡菜
盛盤
淋上醬汁
撒上香菜
完成
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