蒼蠅頭─郭主義(20120305)

作法：

200克韭菜花去除粗梗及花苞後，切小丁

二根紅辣椒先剖半後，切末

起鍋，取150克豬絞肉入鍋煸炒出油至酥

加入少量油拌炒

下一大匙豆豉(泡水再瀝乾)、辣椒末炒香

關火

加入醬油、一小匙白胡椒粉、二匙米酒、一小匙糖調味

開火

倒入韭菜花丁翻炒

加入少量水拌炒至韭菜花顏色變深綠色

淋上香油

食用可搭配美生菜

完成
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