蔭豉蚵仔─阿基師(20120427)
作法：
300克鮮蚵瀝水(水保留)備用
二支蒜苗切粗粒備用
一支辣椒切末
一小塊薑切薑絲備用
起鍋熱油，爆香蒜苗、辣椒末
加入薑絲爆香
加入一小匙豆豉拌炒
倒入蚵仔湯汁、少量熱水拌煮
加入適量醬油高味
加入蚵仔，加鍋蓋燜煮至熟
以適量太白粉水勾芡
加入二匙醬油增深醬色
加入適量香油提味
加入少許糖提味
盛盤
文章標籤
全站熱搜
- Apr 07 Sun 2019 20:02
蔭豉蚵仔─阿基師(20120427)
留言列表
留言列表發表留言
淘寶筆記本 (1)
