鮮蝦粉絲煲─阿基師(20130201)
 
 
作法：
 
 
8隻大草蝦用剪刀將背部剪開備用
 
 
起鍋熱2大匙沙拉油，下草蝦煎至半熟
 
加入5克香茅
 
加入5克南薑炒香
 
加入5克洋蔥丁
 
加入1大匙咖哩粉
 
加入600cc雞湯
 
 
加入200cc椰漿煮勻
 
 
加入1把粉絲，加蓋燜煮3分鐘
 
粉絲剪小段
 
加入1大匙魚露
 
加入5克青甜椒、5克紅甜椒炒勻
 
取出草蝦備用
 
剩餘料，倒入砂鍋
 
擺上草蝦後，加蓋
 
淋1大匙米酒即可
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