愛爾蘭傳統炸魚─Maggie
作法：
三顆番茄挖空備用
調勻乾粉：
取水晶碗，放入一杯麵粉、少許紅椒粉、少許塩、少許蒜粉拌勻
調炸漿：
取水晶碗，一杯麵粉、少許泡打粉、三大匙牛奶、一小匙塩、二顆蛋、少許奶油、一杯啤酒拌勻
一顆馬鈴薯切條,，泡水二小時後，濾乾水份備用
起油鍋，炸薯條，撈起瀝油
調理塔塔醬：
取水晶碗，加入一杯美奶滋、少許酸黃瓜碎、一大匙酸豆、少許洋蔥末、少許巴西里末、少許檸檬汁、熟蛋黃末拌勻
起油鍋，300克白肉魚片沾好乾粉，再沾粉漿，入鍋油炸至香，撈起瀝油
同油鍋，炸薯條，撈起瀝乾
擺盤：
英國麥芽醋、番茄醬、塔塔醬、芥末醬置挖空番茄中，做裝飾
炸兩次的薯條放在炸魚上面
完成
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