榨菜炒肉末─阿基師(20111130)
 
作法：
 
300克茭白筍刨去外皮切片，再切小丁備用
 
100克榨菜洗淨刨除外皮，切小丁
 
起鍋，下100克五花肉末煸炒出油
 
放榨菜末拌炒
 
放進茭白筍粒拌炒
 
放入1匙蒜末、1匙薑末、1匙辣椒末拌炒
 
加入200cc高湯燜煮收汁
 
加入1/2匙魚露、1匙蔥花、1匙香油提香
 
盛盤
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